人在公墓，签到百年 · 03、做饭真快乐

　　大概是昨天晚上受惊了，今天李老头根本没来，就苏航一个人巡逻。　　今天签到这份记忆的流程，和昨天差不多，就是墓园里溜达一圈，回来，咔，有了。　　记忆的主人，叫做陆义平。　　【一位亡者的记忆】　　【陆义平，男，八十九岁】　　【职业：厨师】　　【生前主要成就：国家一级厨师、陆家小馆创始人、陆氏餐饮集团董事长、陆氏餐饮职业技术培训学校荣誉校长】　　这个人，苏航没听说过。　　不过陆家小馆和陆氏餐饮集团，苏航还是知道的。　　这是东海市赫赫有名的餐饮企业，餐饮集团是上市公司，陆家小馆则是很高端的饭店，据说是传承上百年的老字号。　　他的记忆…… 　　脑海中，人物纪录片，再次放了起来。　　陆义平，出生于建国前，那个战乱年代，祖祖辈辈都是厨师，鲁菜名家。　　战乱年代举家迁往东南亚，在当地扎根，开了一家小饭馆，经营着全家的生计。　　如此，一做就是五十年。　　五十年后，陆义平已经成为了整个东南亚、港澳台赫赫有名的大厨。　　趁着改革开放的春风，回到内地，回到他的祖籍东海市，重新打起了陆家传承十几代的老字号饭店。　　饭店定位高端，理念先进，再加上东海市经济建设日新月异的成就，很快就蒸蒸日上，先后开了多家分店。　　然后，便是顺理成章的商业操作，开厨师学校，发展上下游产业，全国各地开分店，涉足食品供应链等等。　　到去世时，陆家的产业，已然遍地开花。　　家族上上下下近百人，整个集团的产业，价值达到近百亿的规模。　　可以说是巨富之家。　　不过，死亡是每个人的终极归宿，无人可以例外。　　陆义平去世于三个月前，按照他的遗嘱，死后就葬在这里，东海老家，算是落叶归根。　　尘归尘，土归土。　　…… 　　今天这部“纪录片”，前半截差不多是美食纪录片，后半截则是商业记录片，以及豪门家族片。　　看的过程中，苏航就在思索，这和自己有什么关系？　　准确来说，是自己能从中得到什么？　　等到看完，苏航渐渐整理出一点东西。　　自己的收获：　　第一，陆义平精心研究了一辈子的美食心得，各种菜谱，秘方，以及对美食的理解。　　第二，陆义平的生平经历、银行卡密码、财产配置。　　第三，陆义平的全部秘密，包括他六十三岁时，曾经秘密包养过一个二十四岁的女人，还有个私生女，死前给这母女俩留下了将近八千万的现金，却秘而不宣。　　第四，陆义平知道的那些其它人的秘密，以及陆家家族内部，那些大大小小的秘密。　　不过…… 　　这些似乎都没什么卵用。　　知道归知道，自己能干嘛？　　去敲诈人？　　现在是法制社会，自己没那个胆子，也没那个心机。　　更何况，按照陆家的实力，分分钟弄死自己。　　或许唯一有用的，就是厨艺。　　得嘞，别想那么多了。　　学学做饭也是挺好的，过年回家，在老妈面前好好露一手。　　…… 　　第二天白天，睡醒之后是下午两点。　　导航了最近的超市，距离六公里，苏航坐个公交车去溜达一圈，买了食材回来。　　陆义平最拿手的鲁菜，有一百多道。　　其中大部分都是他融汇各家之长，自己独创的，有独门诀窍。　　在陆家的厨师培训学校里，倒是也能学到，不过要分等级。　　其中最顶级的几道，唯有家族的核心子孙，才会被传授所有秘诀。　　这其中最招牌的一道菜，便是——锅烧鸡。　　这道菜，是上过国宴的，广受中外名流好评，在陆家小馆中，一例就要卖到888。　　鸡，普通而常见的食材。　　然而在不同大厨手中，却能变幻出各种各样的风味。　　鲁菜讲究调味纯正，口味偏于咸鲜，具有鲜、嫩、香、脆的特色。　　陆义平将这点发挥到了极致，又加入了自己独特的做法，其中对于火候的把握，调味的勾兑，都是经过无数次试验，才得出来的最佳口味。　　买了主材料一只鸡，以及各种辅料，苏航回到公墓宿舍。　　有火有锅，自己开灶。　　以前只会煮泡面的苏航，站在厨台前准备做鸡。　　做好了第一次，很生疏，甚至失败的准备。　　但，当拿起刀的那一刻，苏航却赫然发现…… 　　自己继承的，似乎不只有记忆，还有肌肉记忆。　　刀工极其流畅，像是练习过无数遍一样。　　极其丝滑，不管剔骨还是切肉，尺寸、劲头都是刚刚好。　　完全不是看着“菜谱攻略”做菜的感觉。　　而就像是陆老爷子附体，在亲自操刀这一只鸡的感觉。　　牛啊。　　牛啊。　　苏航只想化身语音弹幕。　　…… 　　大概三个小时后，鸡做好了。　　浓郁的香气充满了整个房间，让人食指大动，迫不及待的端出来，色香味俱全。　　盛上早已焖好的米饭，苏航坐在餐桌前，忍不住拍了张照片。　　JPG。（鸡）　　文案：做鸡真快乐，吃鸡更快乐。　　点击，发送朋友圈。　　人生第一次下厨，当真是成就感满满。　　值得纪念的时刻。　　然后……就是大快朵颐。　　这只鸡的味道，只能用两个字来形容——真香！　　外酥里嫩，汁液饱满，香滑可口，回味无穷。　　苏航平时的饭量没这么大，不过今天却是化身超级干饭人，吃得干干净净。　　吃完沙发上一瘫，点上支烟，喝瓶肥宅快乐水，感觉人生已经到达了巅峰。　　这会儿对今晚的签到，都莫名多出几分期待。　　也不知道今晚会签到什么？　　有种开宝箱的感觉。　　…… 　　刷了一眼朋友圈。　　大概是文案太骚的缘故，十几条点赞和评论，比平时多多了。　　“儿子，好不好吃，妈看着都流口水了。这鸡多少钱呐？” 　　这是老妈的评论。　　根本就不相信她那好吃懒做的儿子竟然会做饭。　　“航哥，包夜多钱？” 　　“恭喜航哥下海！” 　　“这鸡看上去是陆家小馆的菜啊，小苏最近在哪儿发财？都吃得起陆家小馆了？” 　　…… 　　沙雕评论基本都是自己那几个沙雕基友。　　至于最后这条，是之前一家公司的上司，搁这装逼呢。　　苏航笑了笑，随手就把他拉黑了。　　我的朋友圈，不允许有人在此放肆！　　…… 　　……