西禾家的美食居

第三十四章 终于等到你

　　………… 　　甜玉米香甜，糯玉米粘牙。 　　两种玉米都更加适合加糖烤制。 　　而西禾要做的盐烤玉米，则选择了没有太多特点的普通玉米为原料。 　　这样玉米的味道既不会太甜，也不会太糯，烤出来后口感上更加富有弹性。 　　海盐的特色风味也会因此更加突出，甚至能把普通的玉米，营造出海鲜的口感味道。 　　浸泡大约十分钟后，西禾把盐渍玉米捞出，用竹签穿起。在外表涂抹少量奶油，随后放到碳烤架上烤制。 　　烤到通体金黄，表皮略微焦黑，西禾便把它们拿了下来，顺手分给了小黑一串。 　　“尝尝。” 　　盐烤玉米的制作同样非常简单，并不比直接水煮难到哪里去。但是简单的食物，却有着并不简单的味道。 　　刚烤出来的玉米热气腾腾，散发着浓浓奶香，闻起来诱人，实际上却不好直接下口。 　　略微放凉后，西禾跟小黑便各抱起一根，大口大口地啃了起来。 　　新鲜的玉米十分鲜嫩，烤制过后又非常富有弹性。一口咬下许多玉米粒，咀嚼的时候，还能感受到玉米粒在牙齿间弹跳。 　　紧接着，便是牛奶的‎香气和海洋般的鲜咸，一同在唇齿间迸发出来。 　　若不是玉米原本的味道，一直强调着它真正的身份，西禾甚至真有一种在吃海鲜的感觉。 　　小黑点头说道：“果然是独特的海鲜烧烤风味。” 　　“只不过，这样整个碳烤的话，火候很难把控，玉米烤得似乎不太均匀。” 　　西禾把嘴里的玉米咽了下去，笑着说道：“毕竟玉米是圆柱状的，如果不是一直转着烤，很难照顾到方方面面。” 　　“英国有一位山姆大厨，为了保证烤玉米的火候均匀，甚至使用了1500摄氏度的人工岩浆。” 　　“不过这也太麻烦了，一般人也没有那种条件。” 　　“所以很多人，更喜欢用烤箱对玉米进行烘烤焗烤。这样调料和酱汁可以更好得入味和保留，火候也会比较均匀。” 　　西禾话锋一转，又说到：“不过说起碳烤，只是火候问题的话，到是挺好解决的。” 　　说完，他拿起了还没烤制的盐渍玉米，把玉米粒剥了下来，用竹签串起，依旧涂抹奶油，放到了烤架上。 　　“这样火候就没问题了！我们到时候就用这些玉米粒做蛋糕胚的内馅。” 　　小黑问道：“刚刚怎么不直接这样烤？” 　　西禾笑道：“刚才只不过是试试味道。” 　　“而且，你不觉得用竹签直接串烤的玉米粒，是没有灵魂的么？” 　　“真正的烤玉米，果然还是抱起来啃，感觉才对啊！” 　　小黑：“……” 　　泡发的玉米粉，海鲜风味盐烤玉米，基本的配料已经准备好了。 　　接下来则是最关键的，蛋糕胚的制作。 　　因为想要做的粗糙一些，所以与先前的蛋糕胚相比，很多步骤可以省略。 　　比如之前做的海绵蛋糕胚，还需要蛋白蛋黄分离，各自打发，再进行混合，让蛋糕拥有细腻精致的口感。 　　现在则完全不用。 　　将低筋面粉和玉米面粉按照一比一的比例混合。 　　加入小苏打，食盐，放在搅拌盆中搅拌，然后再加入少量砂糖拌匀。 　　在另一只盆中，将鸡蛋直接敲开，用打蛋器打散。 　　融化少量黄油，加入玉米油，然后略微加一些蜂蜜混合。再将温热的蜂蜜油脂混合物搅拌至鸡蛋中。 　　所形成的蛋液，倒入泡发玉米粉的白脱牛奶浸泡液里。 　　然后，再将这个温乎乎的混合物，加入拌匀的基础面粉中。 　　用一把大勺子，从下往上，轻快搅拌，直到所有的原材料分布均匀，面糊均匀光滑，看起来就好像是浓稠的煎饼糊。 　　最后，也就是注入灵魂的一步。 　　将盐烤玉米粒均匀地拌入，蛋糕糊便做好了！ 　　烤盘刷油，蛋糕糊倒入轻震出气泡，放入烤箱。一百七五度烘烤大约三十分钟，直到蛋糕变得蓬松且具有弹性。 　　西禾特制，适合加肉的，海鲜烧烤风味蛋糕胚，完成！ 　　虽说蛋糕胚解决了，但是海鲜烧烤的馅料仍需现场烤制。 　　步骤还是那些极其费时费力的步骤。 　　所以，等到海鲜烧烤风味的鲱鱼蛋糕真正完成时，已经是晚上七点钟了。 　　在西禾期待的目光中，小黑吃下了最新改良的鲱鱼蛋糕。 　　久违的冰冷系统提示音响起，回荡在西禾的脑海中，此刻却是显得那么的温暖而又悦耳。 　　西禾很想高歌一曲：“终于等到你，还好我没放弃！” 　　“叮，支线任务，黑暗料理（1）！” 　　“美食尽头的另一种极致，便是突破人类想象的黑暗料理！少年！奋斗吧！新的神话在向你招手！” 　　“任务提示：利用鲱鱼罐头与其他食材，制作一道完成度较高的黑暗料理创意菜。” 　　“任务进度：（2/1）” 　　“任务奖励：新手大礼包一份。（可领取）” 　　………… 　　“叮，主线任务一，进击的黑食神！” 　　“来自异世界，执掌美食秩序的黑暗之神，是你厨神道路上最忠实可靠的servant！” 　　“任务提示：为伟大而又可爱的黑食神进行充能。” 　　“任务进度：第一阶段（100%）” 　　“任务奖励：神秘大礼包一份。（可领取）” 　　………… 　　“叮，特殊菜品，蛋糕：多肉拍档。” 　　“天马行空的创意，超出常态的想象，最终造就了前无古人的传统创新。” 　　“任务提示：制作出改良传统，里程碑式的特殊菜品。” 　　“任务进度：（1/??？）” 　　“任务奖励：扭蛋抽奖一次。” 　　………… 　　“叮，特殊奖励，问题修复！” 　　“伟大的系统也会出错？这一定是你眼花了，些许补偿奉上，权当无事发生！” 　　“任务提示：发现系统bug（黑暗料理创意菜菜谱解锁，更改为一次仅限一道。）” 　　“任务进度：（1/？？？）” 　　“任务奖励：随机厨房用品一件。” 　　西禾：“……” 　　………… 　　看着一长串的系统提示，西禾沉默良久，终于点下了所有的领取按钮。 　　一时间，连续的提示音又响彻脑海…… 　　………… 　　（ps：盐烤玉米和玉米蛋糕都是亲手做过的。玉米蛋糕超级好吃，适合加烤肉，培根之类的肉。浇上芝士酱，又是另一种奇妙的体验！ 　　试水推其间，求票票求收藏！(๑>؂<๑））