农业经理人 · 第二章茶籽树村

　　来这里之前，我登陆了这条村的网站，了解一下这条村的事。　　这条村叫茶籽树村。这村里的人，大部分都姓茶。　　茶籽树村，因为这里种了很多一种当地叫【茶籽树】的树，而得名。　　所谓的【茶籽树】，它的正式名称是【油茶树】，是一种山茶科植物，通过提炼这种植物种子可以获得一种叫【茶籽油】或者叫【山茶油】的食用植物油。　　这种茶籽油，它看起来如水一般清澈，颜色是金黄色或浅黄色的，气味是很清的那种清香，味道很纯。　　根据有关资料说，这种茶籽油，对人体非常有益，因为这种油不含例如芥酸、胆固醇、黄曲霉素等这些对人体有害物质，它里面的不饱和脂肪酸是已知所有食用油当中含量最高的，含量可以有85%到97%，超过了橄榄油，橄榄油所含的不饱和脂肪酸一般是75%到90%。而且这种油，含有橄榄油没有的山茶甙和茶多酚两种物质，这两种物质对心脑血管病人、糖尿病人、受到辐射影响的人非常有益，因为山茶甙有抗癌和强心作用，茶多酚也抗辐射的作用，它们能够改善心脑血管疾病、降低血液中的胆固醇和空腹血糖、抑止甘油三脂的升高，一定程度上抑制癌细胞生长，对于其他肠胃疾病也有一定疗效。还有由于这种油的分子结构比橄榄油还要细一些，因而食用这种油不会有副作用，口感不会那么油腻。　　这种对于美容也有效果，将它擦在皮肤上，它能减少皱纹，油中所含有抗氧化的维生素E能延缓皮肤衰老，抗紫外线，保护脸部皮肤避免出现晒斑等。　　而这种茶籽树生长的过程当中，是不必用农药、化肥等等，所以这种提取后所得的茶籽油可以说纯天然的。　　那这种树，这种油这么好，为什么一直没有得到大规模生产和推广呢？因为这种茶籽树有两个问题，即生长环境要求比较【高（海拔）】，生长的周期比较长。　　生长环境要求比较【高（海拔）】，是说这种树，通常生长在没人到的崇山峻岭，没受到污染的亚热带南岭湿润气候区，另外对土壤也是有一定的要求的。　　生长的周期比较长，是说，一棵树需要生长大概十年的时间才会开花结果（结出果实），有了成熟的果实才能够摘下拿去提取油。这样在生产上就会受到很大的限制，虽然现在可以通过嫁接的技术，也需要3到4年的时间才能结果（结出果实）。　　因为这两个主要原因，导致这种油本身很难实现大规模生产，另外提取油的方法也有待改善。　　据我所知，通常是【爷爷种树，孙子得果】，这种油也见证了一个家族的变迁。