我在餐厅端盘子 · 036章：2024年3月20日

　　今日上午休息，我早上八点睡醒。　　我睡醒便启动笔记本电脑游戏搬砖，我从八点二十分搬砖到十点半才搬完，我又投入两个小时练级新起的2组剑影。　　十二点多我又去十楼超市买上个面包以及一瓶冰红茶，从中午一点到一点半，我把时间都投入到写作中来。　　下午一点半到两点，我又开始洗澡，洗衣服，以及打扫宿舍卫生。我查看天气预报，本周五，周六以及周日要连续下三天雨。我便提前把我两件外套清洗干净，我工作服也穿五六天了。　　下午两点半，我才从宿舍出发，来到“HGY”烤肉店刚好两点四十分。　　前厅阿姨知晓我今日休息，她们特意单独打来一份菜给我留着，我匆忙用餐完就躺在外卖区桌台上休息。　　昨夜我熬夜到凌晨三点升级剑影，智能手表显示我睡眠仅五个半小时。　　我本计划在店里休息两个小时，可打扫宿舍以及洗澡花费太多时间。我只能躺在桌子上“闭目养神”，两个阿姨在旁边讲着生活琐事。　　今日业绩指标4800元，李店长说今日中午待客共四桌，加上一千多块外卖，共两千元营业额。　　因此晚上我们只要接客十四五桌便能完成今日业绩指标，我与两个阿姨备货时，他让我们别备太多。不管是小菜，锅圈，以及调料，均往十五桌待客量备货。　　他说天气转暖，很多东西即使放置在冰箱也可能出现变质变味。　　最近杭城气温比上月上升10摄氏度，本周末气温最高达到32摄氏度。　　我在杭城生活十多年，我早对这边气温骤变形成免疫了，特别季节转换期间需注意。很可能出现今日30多摄氏度，隔日气温降至10摄氏度。　　每当遇到这种情况，我不小心就会染上感冒。　　晚上生意非常不错，客人从五点半陆陆续续来了六七桌。到晚上六点半，我们距离“今日业绩指标”仅差“四百元”，李店长难得露出开怀笑容。　　他说：“再来两个套餐，咱们就完成业绩指标了。” 　　李店长从下午五点半忙到晚上七点多都没休息，因为近几日杨厨休息，他既负责收银也负责打包外卖，有时还会帮助顾客烤肉。　　直到晚上七点多才闲下来，五点多来的那批顾客吃得差不多了，我也没菜传了。　　李店长便让我帮他看着前厅，他说他去下洗手间。结果他前脚刚走，三批新顾客同时进来。　　我忙上忙下给三桌顾客上锅圈，打小菜，盛南瓜粥，以及切香蕉，端茶水。　　晚上下班时，我听他说我们今日不仅完成“业绩指标”，并超越“指标”一千多元，刚好把“本周一”业绩指标差额一千元补足。　　快下班时，我听他在收银台与其他门店店长开会，他说：“我们本月业绩指标完成了60%，剩下40%月底前肯定能完成。” 　　我发现杨厨也是如此，我不知他们店长到底有多少分红，才让他们对“业绩指标”如此上心。　　晚上回到宿舍，我本计划早点睡觉，明早六点钟起床练级两组剑影。结果我看《DXC》公告提示3月21日早上5点到早上9点维护。　　我不得不重新拟定计划。　　我之所以选择“餐饮店”工作，是因为我明年有个写作计划，我计划明年以及后年投入时间创作一本书籍，但我又担心平时没有收入支持我生活开支。　　因此，我才选个“餐饮店”工作，明年我只需找个能“兼职”的工作，只工作“周五周六周日”三天。　　如此，既解决吃饭问题，又解决住宿问题。　　只是不知这种工作好不好找。