我在餐厅端盘子 · 010章：2024年2月23日

　　今早上班途中马路上的水都结上冰了，或许是天太冷，大家都不愿出门用餐，因此上午生意奇差。　　外卖生意倒还不错，仅中午两家外卖平台加起来足有20多单。　　我和大叔在大厅来回走动，眼看距离中午12点越来越近，我们堂食均未开张，店长便让大叔站在门口拉客。　　凡是路过的客人，烧炭大叔都需问询要不要吃烤肉！　　隔壁几家餐饮店生意非常不错，一家粥店，一家面馆，两家都快坐满了。　　大叔说中午吃烤肉的人少，因为这附近以写字楼居多，附近上班的人下午都要上班，通常吃烤肉很耽搁时间。　　难得见他为店里说好话，我细问才得知他们今天工资到账了。　　让人意外的是晚上生意很好，从下午5点半陆陆续续进客，差不多有二十七八桌客人。中途又有道菜出错，不知道是厨房没出品，还是我真上错菜了。　　我在丢“菜品小票”的塑料篮子里翻来覆去地找，仅找到已划过单的小票，未看到其他几个未上菜的小票。　　店长对厨房说：“不管是上错了，还是厨房没出品，咱们不能让客人干等着是吧！” 　　店长语气有点重，厨房这才按照那桌未出餐的菜品重新出餐。　　今日中午休息倒及时，有史以来头次准时2点钟下班。我拿着平板电脑坐在餐厅最后面座位里看书，仅看了20多分钟便觉困意上头，索性我躺着呼噜噜地睡了。　　由于没开空调，中间清醒两次，直到下午3点40多又来了桌客人，我爬起来上菜。　　那个兼职阿姨晚上9点便下班了，我需独自完成前厅服务员以及传菜口收尾工作，全部搞完差不多晚上10点50分，我跟店长打了个招呼便匆匆忙忙地换衣服下班了。　　我连续3日嗑药，喉咙痛与咳嗽好转不少，不过吞口水时喉咙深处隐隐作痛。　　晚上11点才回到宿舍，我本想洗个澡。　　可想着明早九点钟还需上班，我还要抽时间写作，以及看书，索性把洗澡挪到周一了！　　眼下我要尽快熟悉工作流程，抓紧时间把菜品熟悉到位；客流量不是很高，我务必坚持上一道菜划一个单。　　如此坚持段时间，我便能熟悉到店里所有菜品，也不需额外花费时间去记。　　还有件事情我也在考虑中，我是否需早晨提前1个小时起床，再花费时间去安全通道里面“读书”，正常人通常早上记忆力会好些。　　我现在写作状态糊里糊涂，特别是最近两天，哪怕写千个字的日志，我都要想半天才行。　　翻看今天记忆记像是没什么特别需要交代的事情。　　目前大脑对于生物钟还不适应，我需花费1个月时间熟悉杭州生活节奏，现在我“奥氮平”也嗑完了。　　在缺药期间，我无法保证晚上也拥有良好的睡眠。所以下个月再进行高强度学习或许会更好，何况下个月店里有几个个老员工返回岗位。　　届时我再跟店长谈谈或许能准时下班。　　我现在有点怀念我的“台式电脑”，只要台式电脑到位，我便能继续“搬砖大业”，如此坚持1年，明后年我便有时间“写作”。　　在此之前，我必须保持每日练笔，并随时随地记录灵感，以及保持那奇异的思想状态。