我在餐厅端盘子 · 004章：2024年2月17日

　　今日工作第1天，累计步数步20198步。　　脚倒是不痛，只是悲痛得难受。　　从晚上6点起倒是背部便不停地折磨着我，直至剩余4个小时工作，我只能咬牙坚持着，大脑不断思索着工作各种细节以增加时间流速。　　每隔段时间，我便伸手拍拍背部以缓解疼痛。我心想等手头宽裕点，定去医院检查看看。　　“HGY烤肉店”确实有点离谱，本来按照规定中午休息2小时，结果时间来到下午3点半，店长才让我去调料区坐着休息。　　我急忙拿出平板电脑坐在餐厅后排座位写作，从下火车到正式参与工作，我足足欠了2天日志呢？　　我非常担心时间拖太久，某些有趣瞬间被我给搞忘记了。　　传菜员工作并不复杂，非常容易上手。工作流程都比较工业化，比如备底料，备小菜以及传菜，收台等等。　　我仅花费1个小时便熟悉了工作流程，这家店有60多张台面，但接待顾客的桌台仅有20张。　　靠窗户几桌不停地来回翻台。今天中午一共待客21桌，晚上则22多桌。大概每张桌子消费300元，很容易便能算出营业额了。　　在这个商业中心，这家烤肉店生意中规中矩，其他几家餐饮店也大多零零散散几桌。HGY烤肉店前厅算上我和店长共3个人，另一个女服务员也是兼职。　　那个女服务员跟我说她今天也是兼职的最后1天，她说她在这里工作快1个多月，日薪为180元。　　她说她不准备继续干下去了。　　我问她：“为什么？” 　　她皱眉道：“工资太低。” 　　她说她有时候加班到晚上12点，老板也不得多给工资。　　不过好消息是，她告诉我店里有几个正式员工回老家过年了，或许再过几天她们就来了。　　听闻她的话，我摇头叹息。　　果不其然，这5000元月薪并不好拿。　　下午工作时，我总是开着小差，我在想我要不要写封信给部长，问她我能不能不加班。因为我需要投入些时间到写作以及看书中去。　　他们或许会同意，就是不知道会降薪到多少。不过这或许会导致等到招人容易时，我又被这家餐厅裁掉。遥想到目前身无分文，我计划还是先观察看看，不管怎么说我得先攒两个月工钱再说。　　晚上9点半下班，可等我们用完餐时间便已来到晚上10点。又等厨房几个员工备货，以及做卫生，倒垃圾等等。厨房两个小伙通常晚上11点收工。　　我没宿舍钥匙，也不知道宿舍具体位置，尽管上班前我在地图上标注了。　　可晚上10点多，小区里乌漆嘛黑的，我也不好找。　　因此跟着两个厨房小伙一块儿回宿舍，他们每天下班需把餐厅两个大垃圾桶带到楼下垃圾回收区，早上上班时再把两个空垃圾桶带回餐厅。　　我们回到宿舍正好晚上11点40分。　　我把平板摆放在支架上，噼里啪啦地写作。每当写作时，时间过得飞快！不一会儿时间便来到0点43分，这时我对床的小伙提醒我道：“明天周日早上九点钟上班！” 　　我回道：“马上就睡。” 　　时间如此紧迫，我必须争分夺秒。　　本来我还计划今日早点回宿舍，我需去楼下超市购置些生活用品，比如洗发水，毛巾，拖鞋等等日用品。　　第一天工作，到此结束。