1984：从家传川菜馆开始

第20章合作？

　　次日， 　　围观的人多了起来。 　　许家佑的展位前围了不少人，他们大多是听了第一天参观者的推荐，专门过来的。 　　“听说这里的川菜正宗，我来看看。” 　　“这水煮肉片照片拍得真好，实际也这样吗？” 　　“辣白菜怎么卖？能预定吗？” 　　许家佑忙得口干舌燥，但心里高兴。 　　更让他没想到的是下午，张局长陪着市里的领导来视察展览。 　　一行人走到老许饭馆的展位前，停了下来。 　　“张局长，这就是我跟您提过的，老许饭馆的小许。”李科长介绍。 　　“哦，记得记得。”张局长笑着对旁边的市领导说，“王市长，这就是我上次跟您说的，那个把快倒闭的饭馆做起来的小伙子。手艺好，人也实在。” 　　王市长看起来六十多岁，头发花白，但精神矍铄。 　　他看了看展位上的菜品和照片，点点头：“看着不错。都是你做的？” 　　“是的，领导。”许家佑有点紧张。 　　“我尝尝这个麻婆豆腐。” 　　王市长拿起小碗，尝了一口，细细品味， 　　“嗯……麻、辣、烫、香，都齐了。 　　是正宗的川味。” 　　他又尝了夫妻肺片和辣白菜，都点头称赞。 　　“小伙子，不容易。”王市长拍拍许家佑的肩膀， 　　“个体经济是我们改革开放的重要部分，就需要你这样的年轻人，有手艺，有闯劲，把传统技艺发扬光大。好好干，将来做成老字号。” 　　“谢谢领导，我一定努力。” 　　王市长又问了问饭馆的经营情况、雇佣了几个人、有什么困难，许家佑都如实回答。 　　临走前，王市长对随行人员说：“这样的典型，要好好宣传。让更多的人知道，个体经济大有可为。” 　　市领导的话，像一阵风，很快传开了。 　　展览结束后，市报的记者专门来采访许家佑，写了一篇报道，登在第二天的报纸上。 　　标题是：《从破产边缘到顾客盈门——记个体户许家佑和他的老许饭馆》。 　　文章里详细介绍了许家佑的经历，还配了许家佑站在灶台前炒菜的照片，店里客人满座的照片，还有展览上王市长品尝菜品的照片。 　　报纸一出来，整个区都轰动了。 　　老许饭馆彻底火了。 　　不仅是附近的居民，连其他区的人也慕名而来。店门口排的队更长了，有时候甚至要等一个小时才能吃上饭。 　　许家佑忙得脚不沾地，李强和王刚也累得够呛，但三个人都干劲十足。 　　营业额直线上升。 　　五月份最后一周，日均营业额突破八十元。 　　【主线任务第一阶段】 　　【当前进度：7/10（经典川菜掌握数），日均营业额81.5元】 　　【提示：超额完成进度，请再接再厉】 　　系统界面的进度条，快速前进。 　　许家佑没有放松。 　　他知道，名气来了，压力也更大了。 　　那么多人来吃饭，味道必须保持水准，甚至要更好。 　　他继续研究剩下的三道经典川菜：毛血旺、辣子鸡、酸菜鱼。 　　每一道都是硬菜，难度更大。 　　但他有信心。 　　…… 　　六月初的一天晚上， 　　打烊后，许家佑正在后厨练习毛血旺的做法。 　　这道菜材料多，工序繁复，血旺要嫩，配料要丰富，汤底要麻辣浓香。 　　李强和王刚在打扫卫生。 　　忽然，门被敲响了。 　　“这个时间，” 　　“一般很少有客人来啊？” 　　许家佑擦了擦手，去开门。 　　门外站着一个陌生男人， 　　四十多岁，穿着体面的灰色西装，梳着整齐的分头，手里提着一个公文包。 　　他身后还跟着一个年轻些的男人，像是助手。 　　“请问，是许家佑许老板吗？”中年男人开口，声音温和。 　　“我是，您是……” 　　“我姓周，周明远。” 　　男人递上一张名片，“是‘明珠餐饮公司’的经理。方便进去谈吗？” 　　许家佑接过名片，上面印着烫金的字：“明珠餐饮公司总经理周明远”。 　　他侧身让开：“请进。” 　　店里已经收拾干净，桌椅整齐。许家佑请两人坐下，倒了茶。 　　“许老板，你的饭馆，最近名声很大啊。”周明远开门见山，“我特意来尝过几次，味道确实好。特别是川菜，很正宗。” 　　“您过奖了。” 　　“不是过奖。” 　　周明远笑了笑，“我是生意人，说话直接。我看好你的手艺，也看好老许饭馆的潜力。所以，今天来，是想跟你谈合作。” 　　“合作？”许家佑一愣。 　　“对。” 　　周明远从公文包里拿出一份文件， 　　“我们‘明珠餐饮’打算在市中心开一家高档川菜馆，正在物色主厨和合作伙伴。 　　我觉得你很合适。 　　我们可以合资，你以技术入股，我们出资金和管理， 　　把‘老许饭馆’这个品牌做大，开分店，甚至做成连锁。” 　　许家佑接过文件，粗略翻了翻。 　　上面写着合资方案、股份比例、发展规划……看起来很正规，也很诱人。 　　“周经理，这……太突然了。”许家佑说，“我得考虑考虑。” 　　“当然，你可以考虑。”周明远并不着急，“但机会不等人。现在政策好，市场也在起来，正是扩张的好时机。 　　靠你一个人，一家小店，能做多大？跟我们合作，资金、场地、管理都不是问题。 　　你可以专心做菜，把正宗川菜推广出去。” 　　他说得很有道理。 　　但许家佑心里有点乱。 　　他想起爷爷的话：做菜如做人，要实在，不能偷奸耍滑。 　　也想起父亲的话：饭馆是许家的根，要守住。 　　如果合作，开分店，做大做强，是不是就违背了爷爷和父亲的意愿？ 　　但如果不合作，靠自己慢慢发展，要多久才能把川菜推广出去？才能对得起王市长的期望？ 　　“周经理，您让我想想。”许家佑说，“过几天给您答复。” 　　“好。”周明远站起来，“我等你的好消息。这是我的电话，想好了随时联系。” 　　送走两人，许家佑坐在空荡荡的店里，看着那份合资方案。 　　窗外，夜色深沉。 　　1984年的夏天，就要来了。 　　风里带着热气，也带着未知的变数。 　　许家佑知道， 　　自己现在站在一个“十字路口”。 　　往左，是守住老店，稳步发展。 　　往右，是合作扩张，快速壮大。 　　“该怎么选？” 　　他抬起头，看着墙上爷爷和父亲的照片。 　　爷爷在笑，父亲也在笑。 　　但这一次，他们的笑容里，没有答案。 　　答案，得他自己找。 　　系统界面，静静闪烁： 　　【检测到重大机遇/抉择】 　　【分支任务触发：坚守与开拓】 　　【任务内容：在三天内做出选择，并承担相应后果】 　　【选择A：接受合作，开启连锁扩张之路】 　　【选择B：拒绝合作，坚守老店自主发展】 　　【任务奖励：根据选择及后续发展评定】 　　【失败惩罚：无】 　　许家佑闭上眼睛， 　　“夜，还很长。” 　　“路，还得一步一步走……” 　　但无论怎么选，他相信，老许饭馆的灯火，会一直亮下去。 　　因为那灯火里，有爷爷的魂，有父亲的心，也有他自己的根。