我在餐厅端盘子 · 032章：2024年3月16日

　　今日我工作13.5小时，累计25889步数。　　我从早上九点上班到晚上十点半下班，中间未曾休息。上午工作时，前厅新员工给我说他昨晚仅睡眠三个半小时，他下床烧炭大叔昨晚打一整晚呼噜。　　我把这件事告诉李店长。　　近两日李店长本就对两个新员工抱着“怀疑”态度，我很担心前厅新员工因工作不在状态被李店长辞退。本来我不想插手别人的事，我想到我刚来上班时也被“烧炭大叔”呼噜声折磨得精神错乱。　　我被折磨的没有办法，我向母亲寻来“奥氮平”。今早我们起床时，“烧炭大叔”上铺小伙便向我借“安眠药”，我告诉他我吃这种药他不能吃。　　他若是吃了“奥氮平”可能睡上一整天。　　晚上回到宿舍，李店长便让前厅新员工搬到阁楼上睡觉。本来今日轮到前厅小伙中午值班，我看他精神萎靡，便跟他更换了值班。　　前厅新员工自然乐意接受，因为周日中午不一定有客人，但今日中午值班有三桌客人。我中午几乎没怎么休息，晚上上班人也有点飘，我昨夜仅睡六个半小时。　　或许是天气转暖的缘故，近两日“HGY”烤肉店生意呈上升趋势，仅中午就待客十五桌，下午从五点半就陆陆续续来客，续到晚上八点半才稍作停息。　　晚上八点半我才把所有菜上完。　　我刚闲下来，李店长又让我去前厅帮客人烤肉。当时心底有一万多个不情愿，我跑到前厅给几桌顾客更换烤盘以及加调料。　　我刚服务完几桌客人，又新来两桌客人。我反而大松一口气，因为新来客人需要上菜，上碳。烧炭大叔每晚要提前一个小时去洗碗间刷烤盘，在他刷“烤盘”期间，则由我顶替他的岗位。　　我正好有借口离开。　　今早“晨会”让我印象深刻，杨厨强调以后站在店门口拉客的人迎宾人员必须拿着传单上前揽客，不能隔老远喊两声就完事了。　　很可能客人本想进店用餐的，结果不来了。　　他说只有热情地服务，客人才会买单。　　杨厨让我们非高峰期时尽量让客人待久点，他说顾客都有羊群效应，客人从玻璃门看里面一桌客人也没有，也不敢进来用餐。　　反之店里客人越多，后续进店客人就越多。　　“目前我们上半个月业绩指标仅差一万三千元，我们后半个月要多做一万三千多元，只要业绩达标，我们所有人才有绩效提成！” 　　他不停地强调着“业绩指标”，对此我非常好奇，晚上回到宿舍我趁着“游戏搬砖”闲暇时询问我对床的厨房小帅哥关于“绩效奖励”的事情。　　他说：“那个绩效需要业绩达标以后，多出来的部分提成百分之二给店里所有人分，比如本月业绩达标多出两万元营业额，我们能分到400块钱！” 　　他无所谓地说着：“你也不要抱太大希望，根本就没多少，四百块钱十二个人分平均每个人也就不到三十五块钱，而且绩效到底发不发完全看老板心情，老板心情好，赚到钱了可能给大伙发，也可能不给发！” 　　今日杭城气温升至22摄氏度，晚上高峰期我浑身都开始冒汗。戴着帽子口罩我总觉得呼吸跟不上，我还穿着加绒毛衣，每次去“碳炉房”时，就像是忽然矗立在夏天烈日下似的，我浑身上下冒着热气。　　近两日，我背痛也越来越严重。　　晚上快下班时，我跟“烧炭大叔”借电脑椅，我说我最近游戏搬砖背痛，他跟我扯着皮：“我跟你说，店里有个电脑椅你带到宿舍多好，你天天都可以坐！” 　　对此，我非常恼火。　　我很讨厌去猜人家心思，或许“烧炭大叔”因为他打呼噜的事情对我心存芥蒂，毕竟我常向李店长吐槽这件事儿，索性我便不再理会他了。　　我计划过几日发工资在“拼夕夕”上看看有没有治疗背痛的药物，或许喝药能暂时治痛。　　比如去年我左上颚牙痛疼得要命，从2022年秋天疼到2023年夏天，那时疼得我每天都用牙签不停地戳着牙齿。　　再后来我“游戏搬砖”赚到些钱，我便去药房里购买了大约五六十块钱治疗牙痛的药物，没有想到仅过去三五日牙痛就缓解了。　　直至今日，我龇牙时依旧有些酸痛，但比去年好转许多。今年赚到钱了，我定要把左上颚那颗坏掉的牙齿给拔掉。