我在餐厅端盘子 · 031章：2024年3月15日

　　智能手表显示昨夜睡眠8小时10分钟，结果中午游戏搬砖时我感觉困意上头，或是是被烧炭大叔呼噜声打扰的缘故，导致夜间睡眠总是断断续续的。　　不过，我依旧坚持搬完5组《DXC》角色。中午用餐花费15分钟，我便留着1组角色晚上搬砖。　　晚上生意让人意外，下午6点半以前仅两桌客人，李店长着急的不得了，他让两个前厅阿姨拿着菜单去商场两个电梯口拉客，让烧碳大叔也去楼下广场拉客。　　李店长说:“不要发传单，发传单没用，如果有人用餐就带上来。” 　　他再三叮嘱大叔不要与保安起冲突，如果保安不让发就回来，烧碳大叔说他跟商场几个保安熟悉的很。　　结果，六点半以后客人一窝蜂的进来，不到半个小时就把二十多个桌台坐满。我又拿出大推车送餐，李店长见状对我说：“你慢慢送，不要着急传错菜了。” 　　我说：“小意思。” 　　他又安排新员工和两个阿姨帮我上菜。尽管如此，但前厅依旧繁忙。　　客人不停地叫着“服务”，我观察其主要原因是李店长高峰期也让两个阿姨帮顾客烤肉。晚上下班时，我听到李店长在与中介公司通电话，他让中介公司给他周末安排两个兼职员工。　　当然，我猜测他可能是想把高峰期的服务也抓抓，“HGY”烤肉店每逢高峰期（一但待客桌数超过四十）店里服务都非常糟糕。　　“HGY”烤肉店“小餐车”仅有六七辆，每逢高峰期顾客一但点菜过多，桌面堆积如山。外加“HGY”烤肉店赠送有六七个小菜，以及南瓜粥，茶壶，茶杯，烧肉夹和剪刀，众多物品摆放在桌面很占地方。　　今日步数达到24560步，晚上10点40多厨房才做好员工餐，本次员工餐依旧是面条。　　我在“HGY”烤肉店工作二十多天，其中晚餐是面条的几率占90%。　　李店长见我们吃的如此差劲，他对用餐的几个员工说：“我明天买几个烧鸡给大伙改善下伙食！只要大家好好干，我们工资福利都会上去！” 　　他又跟两个做员工餐的小伙商量明天加餐的事。　　两个厨房小伙对此很恼火，他们说周末他们做完卫生时间就晚上十点半了，他们根本就没时间做员工餐。　　对此，李店长解决方案是把“加餐”挪到周一或周二去。　　其实对于员工餐我并没有什么要求，但对于“义务劳动”我意见很大，今晚又十点四十多才下班，又“义务劳动”一个小时。　　晚上回到宿舍，我与烧炭大叔讨论“义务加班”的问题，大叔说他在这家店干这么多年，店里从没让他加班。　　他说他熬走了好几任店长，我对大叔的光辉事迹不感兴趣。　　我对大叔说：“我以前在工厂上班，哪怕十五分钟也给算钱！”我向他表露出一个意思，只要给我钱，我乐意加班。　　今天我在思考“义务劳动”这个事儿，我现在出去找工作很耽搁时间，何况我身上并没有钱。　　最近杭城找工作的人越来越多，特别四十岁以上的中年人，“HGY”烤肉店几乎每天都有四十岁以上的阿姨来面试，李店长都嫌弃年龄太大。　　前几日许多应聘的工作岗位，今日我再看就已关闭职位应聘，今年外出务工的人依旧很多。　　李店长这两天也时常冲两个新员工发火，他说如果干不好就回家去，他说店里不养闲人。　　厨房辅肉岗那个小伙因为阿姨在旁边工作，辅肉新员工站在旁边发呆被骂。前厅新员工被骂则是因为他经常高峰期跑出去抽烟或者上厕所。　　我观察这个商圈很长时间了，在这个商圈里许多餐饮店大多数都是“三十多岁”以上的人，年轻人很少见，女孩更少见，特别是二十五岁以下的女生。　　李店长说店里目前仅招聘二十五岁以下小姑娘。　　我年龄也不小了，我非常担心离职一时半会儿找不到逞心如意的工作。　　我希望老板能支付我“义务劳动”的时薪即可。尽管我工作快一个月时间，我也不清楚到底月底能拿多少薪资。如果四月中旬拿不到五千薪资，我肯定会离职的。