灾年：我带全村奔小康

第八十七章 熊掌

　　“郡公子，恭喜呀！” 　　赵沐阳明白王少宗恭喜什么，笑道：“多亏了你干爹，也还要感谢你四叔。对了，以后少宗可以喊我沐阳，不需要这么见外。” 　　接着，他问：“山里还有熊这种猛兽？” 　　“好，那以后我喊你赵兄吧！猛兽多着呢！豺狼虎豹都有。” 　　说着，王少宗打量了几眼赵沐阳，摇头道：“赵兄，恕我直言，你这身子骨还是差了些。 　　要我说，你有空问问我干爹，看能否药浴调理一下身子。虽做不到我们这么强壮，但肯定比现在强。” 　　“哦？还有药浴？王少爷，你这么强是因为药浴吗？” 　　刘管事眼睛一亮，他打听到，杨铭的干儿子、干女儿都会药浴一次，以强壮体魄。他看杨铭的那些干儿子，的确个个壮实有力。 　　“没错！我干爹有个药浴方子，能让人洗髓，把体内杂质排出去。” 　　王少宗不是藏不住秘密，他故意这么说的。 　　他清楚，药浴这事藏不住，那还不如干脆坦诚，说不定还能为干爹争取一些好处。和赵沐阳这种人绑定越深，以后麻烦会越少。 　　“多谢少宗告知，改天一定询问杨先生。” 　　王少宗笑道：“今晚炖个熊掌吃吃，赵兄一起来品尝吧！” 　　“那就却之不恭了。”赵沐阳拱了拱手。 　　熊掌被誉为上八珍，自古便是难得的珍馐之一。不过，熊掌需要很有耐心去处理、烹饪，耗费时间长。 　　都说熊浑身都是宝贝，可为啥只有熊掌在饭桌上最受追捧，还成了古代八大珍馐里的招牌呢？ 　　说实话，熊掌就真的那么好吃吗？ 　　不见得！ 　　说白了，还是因为熊掌难得，毕竟熊是猛兽，一般人不能招惹。即便弄到熊掌，想要把熊掌煮烂也要很长时间，造成吃一口熊掌很不容易的事实。 　　达官贵人吃的不是熊掌，而是稀奇、难得。 　　古代有名人大肆赞美“熊掌炖得烂，蘸上芍药酱”，把熊掌配酱写成了当时贵族宴席上的必备佳肴。 　　一番炒作下来，熊掌也就成了珍馐之一。 　　而后，王少宗让人把熊皮给剥下来，这熊皮，他得孝敬干爹。 　　“帮我剥好些，别弄坏了。”王少宗叮嘱。 　　“王少爷，您就放心吧！别说熊皮，人皮我都能完整……”说着，说着，屠夫感觉这话不太好，闭嘴了。 　　王少宗：“……” 　　周围的人暗想：你还剥过人皮？ 　　“熊掌剁了，我让家旺赶紧处理。”王少宗又吩咐。 　　至于其他熊肉，王少宗并不在意，让人当普通的肉卖掉算了。 　　杨铭得知王少宗打到一头熊，也来看热闹，身后跟着巧儿、小雪、小虫三个小尾巴。 　　“没受伤吧？”杨铭问王少宗。 　　王少宗嘿嘿一笑：“干爹，小瞧我不是？” 　　他最近的箭术进步飞速，无论是准头，还是力道，都涨了好多，加上有一把宝弓，几乎可以在深山横行。 　　这时，熊掌被剁下来。 　　“干爹，这么大的熊掌，好东西呀！” 　　杨铭却不太感冒，熊掌里主要就三种东西：胶原蛋白、脂肪和矿物质。 　　这玩意还贼难处理，耗费时间长。说实话，吃这玩意，就是吃个稀奇罢了。 　　家旺犯了难，他还不会处理这东西。于是，他把目光投向自己干爹。 　　杨铭跟他说：“先挖个坑，倒上石灰，把熊掌埋进去，再浇上水，等熊毛都烂掉了，再挖出来洗干净……” 　　从给熊掌去毛、过水焯烫、反复泡洗，再到用老母鸡熬的高汤慢慢炖煮入味，没有七八个小时根本做不好端不上来。 　　在前世，熊是保护动物，一般人根本吃不到熊掌。 　　但有人另辟蹊径，用猪肘子和牛筋来冒充熊掌，香菇和干贝用来提味，胡萝卜雕成指甲盖模样做装饰，再淋上用红曲米调过色的酱汁。 　　一筷子下去，不说一模一样，只能说差别不大。 　　杨铭听说，熊掌的口感腴润，与猪蹄牛筋不同，更类似于特厚的极品鱼唇。其内部的小条肌肉柔软肥嫩，口感极佳。 　　家旺他们却不嫌麻烦。 　　这对他们来说，是一个不错的挑战。 　　再者，给干爹弄美食，能说麻烦吗？ 　　“对了，还有熊心，给我取出来。”王少宗喊着。 　　都说熊心豹子胆，在他眼中，熊心也是好东西。 　　杨铭：“你要熊心干什么？熊胆更珍贵。” 　　傻的！ 　　熊胆在中医领域被认为具有清热、平肝、明目的功效，可用于治疗惊风抽搐、咽喉肿痛、目赤肿痛等症状。 　　一般来说，熊胆分三种：金胆、铁胆、菜胆。 　　金胆最为珍贵，金黄色，透明光亮，质松脆，易压碎，碎粒呈玻璃样光泽。 　　铁胆次之，又名墨胆、黑胆。乌黑色，质坚而脆，或呈稠膏状。 　　最差的就是菜胆，黄绿色，呈菜青色，光亮较差，质较脆。 　　实际上，好多动物的胆都有要用价值，比如蛇胆等。 　　“熊胆珍贵？那你们小心点，别弄破了。”王少宗在旁边指挥。 　　如果是自己村的人，屠夫一个眼神就瞪过去了，他最烦别人在他干活的时候指手画脚。然而，开口的是王少宗，屠夫没那胆子。 　　杨铭看了一会，觉得没啥意思，领着巧儿三个小丫头继续逛。 　　村里摆摊的人是越来越多，除了野菜，还有炊饼、馒头、冰糖葫芦等等。如今的河西村，比小镇还要热闹。 　　那些摊贩也喜欢来河西村。 　　一方面是这里人多，他们镇将近三分之一的人都跑来这里打工；另一方面是因为这里的人“有钱”。 　　没错！就是有钱。 　　大家的工钱都是日结的，每天都能领到钱，干活累了，买点东西犒劳、犒劳自己，不应该吗？ 　　“你们最近别吃太多糖了。”杨铭跟巧儿她们说道。 　　别看这三个丫头岁数小，她们的零花钱可不少，王家、高家、莫家，乃至郡公子的人都时常给她们银子。 　　有了银钱，这三个丫头没少请自己的小伙伴吃东西。 　　其中，冰糖葫芦每天都得吃上一串。 　　此话一出，三个小丫头才把刚掏出来的铜钱塞回自己的荷包。